おうばく通信
2010年10月21日 (木)
わんぱくご膳
わんぱくご膳
今月のお楽しみメニューは、体育の日にちなみ、子供の気分にもどれるような大人のお子様ランチ「わんぱく洋風プレート」を提供しました。
今回の目玉はタコウインナーとチキンケチャップライスです。写真ではわかり難いのですが、皆さんのお膳に届けたくて、調理員さんに1匹ずつ手作りで合計350匹作ってもらいました。また、チキンライスには国旗をたてたかったのですが断念。その代りに、ハートの人参で「美味しく、しっかり食べてね」と言う思いをあらわしました。
「今日はご馳走いただけてありがたいわー、大変やったやろ、たこ1匹づつ。」と、ねぎらいのお言葉いただきました。
嚥下困難のソフト食の患者さんにも、フランス料理のようなムース食を目指そうとの掛け声のもと、見た目にも喜んでもらえるような献立にしています。
もちろんハートのゼリーも忘れずに!!
余談ですが、職員食堂も「わんぱくご膳」でした。
「わんぱくって歳でもないのですが、、、」とはにかみながら「わんぱくご膳」の注文が相次いだのとのことです。
お膳を提供するまでの工程はいつもより大変ですが、あちこちで楽しい会話がうまれる食事を提供できたことに喜びを感じます。
さて、次回は?お楽しみに!!