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おそと ぶらり探訪/京楽膳 萬(2019/02)
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京楽膳 萬
黄檗山萬福寺の総門前駐車場内に立派な門を構える「京楽膳 萬」。
自分のような庶民には敷居の高いお店かと想像していたのだけれど、伺ってみたら上品でありながら財布に優しく、普段使いにも全く問題なく行けるお店だと分かって俄然嬉しくなった。経営に携わる菅野千香子さんにお話をうかがった。
いつからやってらっしゃるんですか?
「萬松閣という名称で40年以上前から胡麻豆腐の卸しなどをしていたんですが、平成11年にリニューアルして、懐石などを出す「京楽膳 萬」も始めました」
お店の特徴を教えてください。
「昼は一階席にて、茶そばや普茶弁当を中心にお出ししています。伝統的なスタイルだと3~4名様からでないと注文しづらかった普茶料理を、1~2名様でも気軽に召し上がっていただけるよう工夫しています」
夜はまた違うのでしょうか?
「夜は二階席にて、全国の地酒を揃えた居酒屋をやっており、各種一品からご予算に応じた宴会コースまで承っています。昼は観光客のかたが多いですが、夜は地元の皆さんもよくお越しくださいます」
昼夜を通じて厨房で腕を振るうのは、京都の某有名料亭で料理長をされていた経歴を持つ板前さんだ。
一階席で茶そばをいただく。そばは程よいコシとともに、緑茶の風味がしっかり感じられてとても美味しい。毎朝ひいてらっしゃるという出汁は香りコクともに豊かで、トッピングの胡麻豆腐はふわっとトロけそうな食感と旨みが絶品だ。
せっかくなので二階席を拝見させていただくと、眼前には風情ある贅沢なお座敷空間が……。おおっ、これは是非とも宴会使いに!!
京楽膳 萬
宇治市五ヶ庄三番割34
TEL 0774-33-8600
営業時間 11:30~15:30/17:00~22:30
http://banshoukaku.com
そば800円~、一品350円~、各種地酒500円~など
宇治市五ヶ庄三番割34
TEL 0774-33-8600
営業時間 11:30~15:30/17:00~22:30
http://banshoukaku.com
そば800円~、一品350円~、各種地酒500円~など
(取材・原稿)べるぶネオ編集部
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